Mousse aux marrons, mousse à la vanille de Madagascar, crème Mont-Blanc, biscuit chocolat sans farine imbibé d'un sirop de rhum et d'alcool de chataîgne
Mousse mascarpone dulcey (chocolat ambré), caramel beurre salé, colombo de bananes, croustillant amandes et fleur de sel, biscuit dacquoise aux amandes et glaçage banane
Bûche GLACÉE Sorbets à la Mangue, à la noix de coco et au fruit de la passion avec un biscuit sans farine à la noix de coco, glaçage noix de coco rapée